崗位職責(zé)：
1、根據(jù)品牌戰(zhàn)略及經(jīng)營目標(biāo)，制定品牌餐飲標(biāo)準(zhǔn)年度工作計(jì)劃；
2、全面負(fù)責(zé)品牌餐飲標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)工作，建立健全品牌餐飲標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)流程，包括出品標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)水平、人員培訓(xùn)等；
3、負(fù)責(zé)市場調(diào)研，熟悉目標(biāo)市場，了解客戶需求，設(shè)計(jì)開發(fā)符合市場需求的餐飲產(chǎn)品及活動及優(yōu)化現(xiàn)行餐飲標(biāo)準(zhǔn)流程機(jī)制；
4、負(fù)責(zé)品牌餐飲的核心設(shè)備及運(yùn)營物資標(biāo)準(zhǔn)的制訂并監(jiān)督落地執(zhí)行；
5、負(fù)責(zé)品牌餐飲的食品衛(wèi)生及服務(wù)水平監(jiān)控，對服務(wù)端進(jìn)行定期抽查分析，監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行情況，優(yōu)化更新相關(guān)餐飲標(biāo)準(zhǔn)；
6、負(fù)責(zé)完善餐飲區(qū)域（餐廳，廚房等）圖紙標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行審核，提供專業(yè)意見，確保符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，從源頭把控餐廳設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；
7、負(fù)責(zé)協(xié)助品牌餐飲板塊培訓(xùn)體系的建設(shè)以及培訓(xùn)課件的制定。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷；
2、3年以上餐飲管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、具有餐飲標(biāo)準(zhǔn)制定及編寫能力、餐飲產(chǎn)品研發(fā)能力以及餐飲廚房深化標(biāo)準(zhǔn)能力；
4、具有較強(qiáng)的組織管理能力，能合理的制定餐飲各項(xiàng)計(jì)劃，具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)和溝通能力，以及撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告的能力；
5、具有豐富的餐飲管理，餐飲服務(wù)，餐飲毛利核算及成本控制，烹調(diào)技藝，食品原料知識與鑒別，食品衛(wèi)生與安全管理，烹飪歷史，烹飪藝術(shù)等相關(guān)專業(yè)知識；
職位福利：五險(xiǎn)一金、績效獎金、節(jié)日福利、帶薪年假、定期體檢