崗位職責：
1、按照總部統(tǒng)一要求，組織本店的營運工作；
2、服從公司相關(guān)部門指導，執(zhí)行公司各項標準、流程、制度，擬訂本店工作計劃，接受總部的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督；
3、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策；嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監(jiān)控，落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標的執(zhí)行；
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨、盤存，做好進貨驗收等管理工作；
5、每日組織班前例會，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生，對前一個餐口/或前一天的經(jīng)營狀況進行分析總結(jié)并布置任務；做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡視，檢查服務和出品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決；對突發(fā)事件的預防、處理；
6、對下屬員工實施業(yè)務指導、業(yè)績考評與人才推薦，合理安排人事調(diào)動，強化員工的職業(yè)道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度；
7、認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作，責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生；
8、隨時檢查設備運行狀況，設備、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)設備管理制度；
9、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系，避免因自身工作失誤出現(xiàn)職能部門罰款現(xiàn)象；
10、根據(jù)總部整體營銷工作安排，負責制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。
年齡：26-35歲，責任心強，大專及以上學歷，5年以上餐飲經(jīng)驗；
