主廚

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薪資面議

工作性質(zhì)：	全職	更新日期：	該職位已過(guò)期
專(zhuān)業(yè)要求：	不限	學(xué)歷要求：	高中/中專(zhuān)
職稱(chēng)要求：	不限	性別要求：	不限
年齡要求：	不限	經(jīng)驗(yàn)要求：	2年以上
工作地區(qū)：	深圳.羅湖區(qū)	戶口要求：	不限
截止日期：	該職位已過(guò)期	外語(yǔ)要求：	不限
工資待遇：	面議	招聘人數(shù)：	2人
其他福利：	五險(xiǎn)一金專(zhuān)業(yè)培訓(xùn) 包住宿包吃

職位描述（Job Description）

1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；?
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，
合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
供吃住

公司介紹（Company Introduction）

深圳市福鑫記飲食管理有限公司創(chuàng)建于2007年2月，經(jīng)營(yíng)模式是直營(yíng)店
+加盟店。是一家得到衛(wèi)生部門(mén)、工商部門(mén)發(fā)證認(rèn)可的綜合型大型連鎖餐飲
企業(yè)。擁有3000平方米的配送中心、廣西走地雞養(yǎng)殖基地、清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖基
地、腐竹加工基地、蔬菜種植基地、餐具洗潔廠等。
企業(yè)下屬的：福鑫記豬肚雞連鎖餐廳是深圳第一家以行氣養(yǎng)胃、滋補(bǔ)
強(qiáng)身為特色的、品種最齊全的、味道最地道的養(yǎng)生、健康、專(zhuān)業(yè)特色菌湯
餐館。特色的裝修、大眾化的消費(fèi)、出品的統(tǒng)一、行業(yè)的規(guī)范，以?xún)?yōu)質(zhì)、
放心、健康的餐飲理念呈獻(xiàn)在廣大食客面前。擁用中央廚房配送中心及全
自動(dòng)洗碗機(jī)設(shè)備，所有碗筷餐具都經(jīng)嚴(yán)格的清洗—消毒—配送—到餐桌上，
是目前深圳市唯一帶洗碗機(jī)只供內(nèi)部不對(duì)外的餐飲企業(yè)。福鑫記建立食品
連鎖化運(yùn)作模式：所有特色原材料從源頭—生產(chǎn)基地—運(yùn)輸—儲(chǔ)藏—清洗
—加工—到餐桌上都有專(zhuān)人嚴(yán)格地跟進(jìn)，讓食客在享受新鮮美味的同時(shí)更
能享受用餐的干凈和放心。
公司成立以來(lái)，已培養(yǎng)出大批專(zhuān)業(yè)管理精英人才。公司發(fā)展迅速，到
2012年已成功開(kāi)設(shè)了45家分店（深圳15家直營(yíng)店）。福鑫記是介于
傳統(tǒng)火鍋與養(yǎng)生湯的完美結(jié)合體，是帶給顧客與眾不同、耳目一新、全新
體驗(yàn)舌尖上美味的盛宴，是一場(chǎng)火鍋革命。
體驗(yàn)舌尖上的美味，享受特色就餐環(huán)境，盡在福鑫記。

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