崗位職責
1、負責產(chǎn)品的研發(fā)、制作，以及工藝流程的確定，根據(jù)生產(chǎn)的具體情況不斷完善產(chǎn)品工藝；
2、對公司各產(chǎn)品成本核算、質(zhì)量的監(jiān)控，保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時控制成本；
3、負責產(chǎn)品生產(chǎn)的過程控制、優(yōu)化工藝流程，生產(chǎn)現(xiàn)場的產(chǎn)品質(zhì)量控制，；
4、負責對生產(chǎn)和實驗中的工藝異常情況進行分析、處理，參與產(chǎn)品質(zhì)量的改進工作；
5、負責制定品管研發(fā)部的各種管理制度與流程，并做好執(zhí)行過程的監(jiān)督檢查工作；
6、負責配方的管理和產(chǎn)品技術(shù)文件的檢測，出入庫檢測方法的確定與落地執(zhí)行；
7、針對公司年度新產(chǎn)品研發(fā)進度要求，制定研發(fā)計劃，并落實到階段性工作計劃中；
8、負責組織、協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌本部門研發(fā)設(shè)計及項目的規(guī)劃和管理。
9、負責擬定產(chǎn)品新品開發(fā)計劃并落實執(zhí)行；
任職要求:
1、大學本科及以上學歷，食品科學與工程、食品加工與安全等相關(guān)專業(yè)；
2、食品行業(yè)5年以上研發(fā)經(jīng)歷，3年以上管理經(jīng)驗；
3、熟悉并了解餐飲、肉類市場的需求，有一定的市場開拓眼光，并能針對性的研發(fā)新產(chǎn)品；
4、較強的自我學習能力、獨立的工作能力；
5、具備產(chǎn)品的分析判斷能力、技術(shù)創(chuàng)新能力；
6、在產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品品質(zhì)等方面必須能嚴守專業(yè)原則；
7、工作細致，責任感強，能承受一定的工作壓力。