崗位職責：
1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。
2．開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓。
3．協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并回答客人問題。
5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6.負責餐餐廳用具的補充。
7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生。
8.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
任職要求：
1.中等職業(yè)學校或高中畢業(yè),有一定語言,文字表達能力
2.了解菜品,酒水知識,熟悉餐飲服務工作流程,懂得接待禮儀.
3.有過專業(yè)的酒店管理培訓
4.有獨立工作和協(xié)助上司督導員工按照服務規(guī)程和質(zhì)量要求,做好餐廳服務管理的能力
