崗位職責(zé):1、原材料質(zhì)量把控,開(kāi)展食材基礎(chǔ)檢測(cè)并記錄數(shù)據(jù),對(duì)問(wèn)題食材進(jìn)行處理;2、?食品加工過(guò)程安全操作的監(jiān)督,制止并糾正員工不符合食品安全要求的行為;3、完成各項(xiàng)安全檢查,并做好安全檢查記錄;4、餐廳廚房設(shè)備運(yùn)行狀況檢查;5、完成每月的安全月工作,撰寫(xiě)工作報(bào)告;6、對(duì)員工的健康證信息進(jìn)行跟蹤;7、處理一般性的安全事故。任職要求:1、大學(xué)本科及以上學(xué)歷,食品類(lèi)相關(guān)專業(yè),“高級(jí)食品安全員”崗位資質(zhì)證書(shū)優(yōu)先;2、熟悉餐飲食品中常見(jiàn)危害因素及其預(yù)防措施;3、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)安全法律法規(guī),熟悉生產(chǎn)操作流程規(guī)范及安全管理程序,能及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患并給予糾正;4、認(rèn)真、細(xì)心,有高度的責(zé)任心;?5、具有一定的協(xié)調(diào)、組織和溝通能力,具有一定的語(yǔ)言表達(dá)能力;6、歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生應(yīng)聘。