注：請注意本職位是代招職位，代招公司為餐飲企業(yè)，非餐飲從業(yè)人員請勿投遞。
崗位職責：
1．負責督導餐飲店各部門工作質量，嚴格執(zhí)行各項工作流程，對違規(guī)人員進行處罰、教育，對表現優(yōu)異人員進行獎勵、表彰，公正嚴明，堅持原則。
2．及時發(fā)現餐飲店各部門各項制度所存在問題，積極向公司反饋，參與對各項制度、流程的修改及完善工作，并嚴格落實下去。
3.?詳盡、按時完成所有必須的日常文案工作和書面報告。
4.同各部門協作配合，做好各部門的日常培訓計劃，將培訓工作制度化、系統(tǒng)化。
5．根據員工工作中的表現，對部分員工和某些帶有普遍性的問題，進行有針對性各種專題培訓。
6.?對進料質量進行追蹤檢測，加強對供貨商進貨質量的稽核、評估、追蹤改善等。
7.?進行相關分析報告，包括產品安全、質量改進的規(guī)則、預防措施和跟進等；
8、可獨立完成督導品控規(guī)劃方案、計劃，并具有可行性；
任職要求：
1、大專及以上學歷。
2、具有餐飲專業(yè)知識，通曉烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學，熟知餐飲相關的法律法規(guī)和制度，且具有計劃、監(jiān)督、營銷、人事、?服務、工資、食品成本控制、保養(yǎng)和衛(wèi)生的相關知識。
3、餐飲行業(yè)火鍋店3年以上工作經驗，熟悉火鍋制作標準和流程。
4、具有較強的管理能力、社會活動能力、領導能力、協調能力、業(yè)務開拓能力?、計算機應用能力、嚴謹的工作度和高度的責任感。
5.?熟悉品控流程和標準，有連鎖企業(yè)類似崗位者優(yōu)先。
6、很強的食品衛(wèi)生、食品安全和顧客滿意意識。
7、工作積極主動，責任心強，具有良好的溝通技巧和解決問題的能力。
