崗位職責：
1、掌握前廳內(nèi)的設(shè)施及活動，監(jiān)督及管理前廳內(nèi)的日常工作。
2、安排員工班次，核準考勤表。
3、對前廳服務(wù)員進行定期的培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。
4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務(wù)臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。
5、與賓客保持良好關(guān)系，協(xié)助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務(wù)質(zhì)量。
6、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產(chǎn)及用具的安全完整。
7、主持召開餐前會，傳達有關(guān)指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結(jié)。
8、直接參與現(xiàn)場指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見。
9、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。
10、抓成本控制。
11、負責餐廳的服務(wù)管理，保證每個服務(wù)員按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標準去做，為賓客提供高標準服務(wù)。
12、及時檢查前廳設(shè)備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。
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任職要求：
1.?熟悉前廳部各崗位業(yè)務(wù)知識，了解前廳的操作程序和崗位職責；
2.?有前廳部管理的經(jīng)驗，有協(xié)調(diào)、指導(dǎo)、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力；
3.?工作認真努力，對企業(yè)有高度的認同感；
4.?能及時有效執(zhí)行各項工作任務(wù)，并能規(guī)劃本部門工作的開展，擬制詳細、量化的工作計劃；
5.?具有團隊意識，能及時主動的配合其它部門的工作，并與其保持及時、順暢的溝通；
6.?隨時保證充足飽滿的精神狀態(tài)、善于激勵、培訓(xùn)、培養(yǎng)下屬；
7.?擁有組織能力，協(xié)調(diào)能力、承上啟下的連接溝通能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、公關(guān)能力、寫作能力、管理能力；
8.?擁有樂觀向上，以及積極學(xué)習，要求不斷自我向上的心態(tài)。