崗位職責：1.?執(zhí)行公司的工作指令，并向其負責和報告工作。2.?全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經(jīng)營業(yè)務的正常進展。3.?負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務。4.?堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，合理組織人力，實行規(guī)范服務，保持優(yōu)質服務水平。5.?負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質。6.?負責餐廳設備財產(chǎn)管理，嚴格控制物料消耗和成本費用，做好財產(chǎn)物料三級帳和物料用品的領用，保管及耗用報損工作。7.?建立良好的協(xié)作關系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調進行工作。8.?了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種餐點的推銷工作。9.?根據(jù)季節(jié)性變化和周邊市場環(huán)境，制定確實有效的經(jīng)營策略并執(zhí)行。10.?保持餐廳設備設施整潔、完好、有效、及時報修和提出更新添置意見。11.?負責處理客人對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。12.?負責固定資產(chǎn)的保值增值，確保資產(chǎn)的損耗率符合公司規(guī)定，督導安全工作及設備設施維護，確保設備設施的正常運作，無任何安全責任事故發(fā)生。任職資格：1、大專以上學歷，從事餐飲行業(yè)五年以上工作經(jīng)驗（同等崗位工作經(jīng)驗兩年以上）。2、具有豐富的西餐廳服務、成本控制、設施設備維護、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識。3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責任心強；具備創(chuàng)新能力、團隊建設能力及承受工作壓力的能力。4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力。5、良好的體質和心理素質，精力充沛，有基本餐飲英語溝通能力。