崗位職責：
1）主持餐飲部日常工作，認真學習貫徹執(zhí)行董事會文件精神，根據(jù)養(yǎng)護中心的三年發(fā)展規(guī)劃及年度工作計劃，制定出本部門的發(fā)展規(guī)劃及工作計劃，帶領(lǐng)本部門全體人員完成既定的經(jīng)營指標和工作目標。
2）負責餐飲部的各項籌備工作，完成籌備倒計時任務計劃表，確保賓客和員工順利享受餐飲服務。
3）優(yōu)化、完善本部門的各項規(guī)章制度、工作流程、風險預案，不斷提高餐飲的服務水平和服務質(zhì)量。
4）帶領(lǐng)餐飲部全體員工研究制作適老化飲食，打造極具特色的適老化飲食體系。
5）負責餐飲部整體成本控制，組織分析營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營計劃與預算；督促廚房搞好成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜品的研究，不斷推陳出新。
6）定期組織餐廳員工培訓，督促做好廚房安全衛(wèi)生工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保廚房生產(chǎn)安全。
7）發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。?
8）應履行的其他崗位職責。
任職要求：
1、28歲-50歲,性別不限。
2、大專及以上學歷，一直從事酒店餐飲經(jīng)理5年以上。
3、有較強的語言、文字表達能力。熟悉外事禮節(jié)、禮儀。熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具備菜肴、酒水、食品安全、營養(yǎng)搭配等相關(guān)知識。具有較強的團隊組織能力和處理賓客投訴能力。
4、具有辦公軟件操作、系統(tǒng)單據(jù)審批和餐廳成本核算技能；良好的團隊協(xié)作、計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力；心理承受能力；情商管理能力；文字、語言表達能力；解決突發(fā)事件的能力；分析問題、解決問題的能力；有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守。
