崗位職責(zé):
負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)部門(mén)的各項(xiàng)管理工作,制定營(yíng)運(yùn)部門(mén)的工作計(jì)劃,達(dá)成公司整體目標(biāo),保證門(mén)店各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)工作的良性發(fā)展:
一、運(yùn)營(yíng)管理:
1.?組織制定、完善門(mén)店管理制度,構(gòu)建門(mén)店管理標(biāo)準(zhǔn)化;
2.?負(fù)責(zé)制定部門(mén)月度工作計(jì)劃,并分解到各門(mén)店,組織落實(shí)計(jì)劃;
3.?每天負(fù)責(zé)巡店管理,監(jiān)督檢查各門(mén)店的制度規(guī)范落實(shí)情況、分析各門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理狀況;
4.?對(duì)各門(mén)店負(fù)責(zé)人的績(jī)效考核管理,督導(dǎo)各門(mén)店的績(jī)效改進(jìn);
5.?各門(mén)店?duì)I銷(xiāo)政策的制定、宣傳、促銷(xiāo)方案的組織策劃、審核,審批后的監(jiān)督輔導(dǎo)執(zhí)行;
6.?負(fù)責(zé)編制月度門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告,制定次月經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提升計(jì)劃;
二、培訓(xùn)管理:
1、負(fù)責(zé)協(xié)助人力資源部培訓(xùn)員工,并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé);
2、完成營(yíng)運(yùn)部門(mén)團(tuán)隊(duì)建設(shè),保證構(gòu)架的合理性,有效的傳達(dá)布置各項(xiàng)工作,提升工作效率;
3、認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行各項(xiàng)培訓(xùn)要求;
三、新店開(kāi)業(yè)?:
1、完成新店開(kāi)業(yè)籌備工作,保證門(mén)店順利開(kāi)業(yè);
2、完成新店人員的培訓(xùn);
3、保證新店活動(dòng)的正常進(jìn)行;
四、數(shù)據(jù)管理:
負(fù)責(zé)收集、匯總、整理、分析各類(lèi)數(shù)據(jù),并按要求提報(bào)給相關(guān)部門(mén);
五、成本管理
1、監(jiān)督門(mén)店各項(xiàng)成本(人力、原料),確保營(yíng)運(yùn)部門(mén)的各項(xiàng)利潤(rùn)指標(biāo);
2、對(duì)各項(xiàng)成本進(jìn)行分析,提出合理化建議;
任職資格:
1、大專(zhuān)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)不限;
2、5年以上連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,3年以上管理經(jīng)驗(yàn);
3、具備相關(guān)成熟的運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)動(dòng)態(tài)及營(yíng)運(yùn)發(fā)展趨勢(shì);
休息休假:?jiǎn)涡?,工作時(shí)間從下午兩點(diǎn)半到凌晨?jī)牲c(diǎn),月休4天,請(qǐng)合理評(píng)估工作時(shí)間后,酌情投遞簡(jiǎn)歷。